Champagne diner
by Mario Holtzem &
Champagne huis Gallimard
23/03/2024 | 18u30
Kom genieten van ons exclusieve Champagne diner. Een unieke samenwerking tussen chef Mario Holtzem en het prestigieuze Champagnehuis Gallimard. Ontdek de verrukkelijke gerechten van meesterchef Mario Holtzem, met zorg samengesteld en bereid met de allerbeste ingrediënten.
En wat is een luxueus diner zonder de perfecte begeleiding van champagne? Champagnehuis Gallimard, een icoon in de wereld van sprankelende wijnen, zal je verbazen met hun voortreffelijke selectie van champagnes. Van brut tot rosé, elke bubbel vertelt zijn eigen verhaal van vakmanschap en traditie.
MENU
2 Fingerfood – 2 Hapjes van de Chef
Champagne Gallimard "Cuvée de Réserve" Brut
Langoustine cru & Soft shell Krab, watermeloen, tomaat, wasabi, ponzu
Champagne Gallimard "Grande Réserve Chardonnay" Brut
Zeeduivel & Gerookte Paling, jonge prei, bimi, doperwt, bouillon dashi, sabayon miso
Champagne Gallimard "Les Meurgers" Extra Brut
Duif Anjou & kroketje van de bout, crosnes, confit koolrabi, eringy, jus met truffel
Champagne Gallimard "Quintessence" Extra Brut
Crèmeux caramel chocolade, dulce de leche, ananas, kokos, passievrucht
Champagne Gallimard "Rosé" Brut
Koffie of thee met mignardises
Prijs per persoon all-in €185
2022 created by Birdhouse FC
