Fine
Dining
Days
13 MAA '26 | FINE DINING
21 MAA '26 | FINE DINING
27 MAA '26 | FINE DINING
5 APR '26 | FINE DINING EASTER LUNCH
Geniet van een 5-gangen* degustatiediner
in Domein Clos St.Denis
Het domein van Clos St. Denis kent een rijke geschiedenis. Sinds de jaren '80 bekoorde familie Denis dertig jaar lang lokaal en internationaal publiek met hun iconische twee-sterrenrestaurant. Met Lady Chef Anne-Sophie Breysem blaast Domein Clos St.Denis vanaf september 2024 nieuw, fris leven in de keuken. Domein Clos St.Denis opent op regelmatige basis opnieuw haar restaurantdeuren. Reserveer uw tafel en kom genieten van een culinaire vijfgangendiner met aangepaste wijnen of non-alcoholish arrangement. Plaatsen zijn beperkt.
Easter menu
VOORGERECHT
Carpaccio van langoustine – kalamansi – venkel
TUSSENGERECHT
Ei – witte asperges – hollandaise van koffie
HOOFDGERECHT
Lamsfilet – groene asperges – geitenkaas – truffel
DESSERT
Witte chocolade – framboos - pistache
LadyChef Anne-Sophie Breysem
Met haar compagnon verwonderde ze jaren de smaakpapillen van Hasselaren en omstreken in De Kwizien en later in hun eigen restaurant Ansoler. Zes jaar en een vermelding in de Gault Milliau en Michelin gids later, besluit Anne-Sophie er afgelopen zomer een eind aan te breien, en de deuren van het restaurant op 15 juli definitief te sluiten. Nu doet ze wat ze het allerliefste doet: gasten verwennen en verwonderen met verrassende creaties op het bord. Haar visie blijft de hare – ook in de keuken van Clos St. Denis volgt ze strikt het ritme van de seizoenen en tovert ze met lokale producten.
Degustatiemenu 5 gangen
Voorgerecht
Gepekelde makreel met structuren van Romeinse salade, ansjovis, Parmezaan, haringkaviaar en ceasardressing
Tussengerecht 1
Witte asperge met structuren van ei, hand-gepelde grijze garnalen en Hollandaise van saffraan
Tussengerecht 2
Langoustine met koolrabi, selder, appel en zeestructuren
Hoofdgerecht
Lamsrollade met structuren van erwten, munt, karnemelk, groene asperge en jus van vadouvan
Dessert
Lammetje van witte chocoalde, cheesecake, structuren van pistache en framboos
5-gangen degustatiediner of lunch inclusief champagne, aangepaste wijnen en koffie | €179
5-gangen degustatiediner of lunch inclusief non-alcoholisch dranken arrangement | €159
*Het menu verandert per editie, aangepast naar ieder seizoen
Blijf op de hoogte
Ontvang als eerste een mail wanneer er nieuwe fine dining days
georganiseerd worden bij domein Clos St. Denis