Kunst
op je bord.
creatief diner.
7
All-in business arrangement, inclusief:
​
3 lepelhapjes
Eendje van gezouten popcorn en koffie
Cremeux romeinse salade, grijze garnaal en japanse radijs
Structuren van zalm, mango, zwarte olijf
--
Gegrilde octopus, kokos en rode kool
--
Coquille met sepia, soja en ponzu
gerookte paling in het groen
Steak tartaar met haringkaviaar, gepekelde eidooier
--
Bisque met langoustine en zeebanaan
--
Sorbet van champagne, sinaas en pompelmoes
--
Lamsfilet, aubergine, miso en olijf
--
Sigaar van chocolade, dulce de leche, gold chocolade
marshmellow en eclair bij de koffie of thee
​
205 euro pp excl. BTW zonder aangepaste wijnen
215 euro pp excl. BTW met aangepaste wijnen
GANGEN
VERHAAL
James Ensor / Les Cuisiniers Dangereux
​
Een gastronomisch 7-gangendiner gecombineerd met een meeslepend verhaal dat al uw zintuigen prikkelt.
​
Tijdens deze unieke avond wordt u meegenomen in het intrigerende levensverhaal van Jules en Claire, een verhaal over dromen, liefde, passie en verlies. Subtiel verweven met verwijzingen naar bekende kunstwerken en vertaald naar creatieve gerechten op het bord.
​
Verwacht:
– verfijnde smaakcombinaties
– artistieke presentaties
– een totaalervaring waarin culinair genieten en storytelling samensmelten
Voor elke gang hoort u een kort fragment van het verhaal, ondersteund door muziek en sfeerbeleving. Nadien geniet u verder van het diner in alle rust en gezelligheid.
1
By Sigrid Lenaerts
Inbegrepen:
Concept / digitale uitnodiging / diner
vanaf 30 personen
